改めて”Newport"
"Newport"の売りは
「くいもの」「おさけ」「おんがく」。
どれも高品質であると自負しております。
店主は約三十年間、
各地のレストランや海外で、
ドイツ、イタリア、スペイン料理等
勉強してきた、洋食の調理人です。
2003年に小樽市花園にて
洋風居酒屋「ニューポート」をオープン、
3年半の営業後
「美味しい料理をもっと多くの方々に!」と
2007年12月にJR高架下の店舗に移転、
最大30名様位まで収容と、広さも大幅に増やしました。
が、2022年秋、残念ながら立ち退きに。
「小樽レンガ横丁」に移転しました。
今度は以前の広さの「十分の一」
以前と同じ様な音楽のライブは
望むべくもありませんが
来年、2023年
春位から何かできないかと夢想しております。
ともあれ「料理」
『素材の組み合わせ、味付け等、
形にこだわらずに「美味しいもの」を追求』
と言う姿勢は変わらず、
新しいメニュー
健康を意識したメニューも考案中ではす。
店内は小ぢんまりとしましたが、
まるで店主の自宅の様な空間になりました。
まあ、一度お立ち寄り下さい。